Description
Editions Delta 2000
2005
L’exotisme des épices, le mystère dont elles étaient entourées ont, tou autant que les difficultés d’approvisionnement, longtemps contribué à en faire des marchandises précieuses. Certaines d’entre elles ont même été utilisées comme monnaie à part entière.
Aujourd’hui, elles ont devenues incontournables et permettent de transformer le plat le plus simple en un mets éclatant aux saveurs raffinées. Apprenez à les connaître et à les utiliser dans le respect des autres ingrédients de la recette : les saveurs doivent non pas se neutraliser mais au contraire s’harmoniser pour mettre en valeur l’ensemble du plat.
Info pour le vendeur : CUI-00024 / 7461
