Description
Un coin de terre ordinaire? Un village parmi tant d’autres? Rien de ça. Saillon est unique et ne laisse personne indifférent. Tendre ou sauvage, sérieux ou marginal, antique ou moderne, ce bourg passionne et intrigue. Il nous interpelle par son passé, par son présent. Dieu sait l’avenir. Néolithique, romaine, médiévale, viticole, artistique, religieuse, industrielle, thermale, touristique, fantastique ou initiatique, Saillon, fille du soleil et de la pierre, née de la guerre et du fleuve, défile en une fresque d’où I’ennui est banni. Ce n’est pas un pan d’histoire. C’est un éclat de vie. On va de Goethe à Courbet, de l’asperge à la Malvoisie, de I’ Opéra de Paris au roi de Prusse, du poulet bio à l’abbé Pierre, de I’évêque de Sion à Don Camillo, de Farinet à piccard, du lézard vert au dalaï-lama. Saillon a beaucoup d’eau dans sa vie, mais point dans son vin, toujours en fermentation. Ce bourg a la fantaisie pour foulard. C’est la fleur à la boutonnière d’un pays.
