Un voyage culinaire a travers le Valais / Eine Kulinarische Entdeckungsreise durch das Wallis

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Description

Im Wallis haben Urlauber beinahe eine Garantie fur Sonnenschein, heiBt es. Klima und Lage des inneralpinen Trockentales machen es jedoch nicht nur zu einem Freizeitparadies, sondern auch zum Eldorado fur Feinschmecker. Nirgendwo anders in der Schweiz wachsen so viele seltene Rebsorten wie im Wallis. Raclette und Käsefondue eroberten von hier aus die Welt, der in Mund angebaute Safran gilt als besondere Köstlichkeit – und als Walliser Cholera reichen die Wirte die leckerste Resteverwertung, die man sich vorstellen kann.
On pretend que les vacanciers sejournant dans le \/alais sont presque toujours assures d’avoir du soleil. Le climat et la situation de cette vallee seche des Alpes en font non seulement un lieu ideal de villegiature et de loisirs, mais encore un eldorado pour les gourmets. Nulle part ailleurs en Suisse ne poussent autant de cepages rares. Cest depuis le Valais que raclette et fondue au fromage sont partis a la conquete du monde, le safran cultive a Mund est un delice particulierement apprecie – et, sous le nom de Cholera valaisanne, les restaurateurs presentent la plus savoureuse facon d’utiliser les restes.

Informations complémentaires

Poids 1600 g
Dimensions 24 × 31 × 2.5 cm
Année

Auteur

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Couverture

rigide

editeur

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Etat du livre

Comme neuf

ISBN

9783865284747

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