Description
Le présent ouvrage enrichit d’un fleuron nouveau l’abondante littérature relative à la vigne et au vin. Il est comparable à une vaste et magnifique fresque destinée à illustrer, de façon originale et plaisante, la vie du vignoble valaisan.
Avec la maîtrise et les compétences qui les caractérisent, ses auteurs ont rivalisé d’imagination pour brosser sous les aspects les plus divers la culture de la vigne sur les coteaux ensoleillés de la vallée du Rhône. Ils décrivent avec clarté la faveur que ses habitants lui témoignent en dépit du travail ardu qu’elle exige par la nature et le relief accidenté du sol. Ils nous font également part de leur peine et de leur temps dépensés sans compter, malgré leurs inquiétudes dues aux conditions climatiques parfois défavorables ou à un échec toujours possible dans la lutte constante qu ‘ils mènent contre les parasites et les maladies cryptogamiques.
Sous de chatoyantes couleurs, ils rendent un hommage mérité à ceux qui, au cours des temps, ont conservé et fait fructifier ce précieux héritage viticole dont la provenance incertaine semble être attribuée à la Rome antique et à quelques régions méditerranéennes, pour autant que la consonance latine de nombreux cépages soit susceptible de lui conférer ce certificat d’origine. …
Photos d’Oswald Ruppen
