Description
Manuel de recettes culinaires, moyen d’enseignement inter cantonal. Notions de base. Elaboration des menus. L’art de l’assaisonnement. Crudités. Modes de cuisson. Modes de préparation. Pâtes. Recettes. Micro-ondes. Les « Grands Chefs ». Table des matières (recettes). Index alphabétique. Notice.
